新しい年の幕開けは贅沢なおせちとともに

ホテル自慢の和食・洋食・中華59品を豪華に詰め合わせたおせち三段重です。壱の重に十勝ハーブ牛のローストビーフ、ロブスターをはじめとする洋風、弐の重には子持ち鮎甘露煮、からすみなどの和のおせち、参の重には海老チリソース煮、カニ爪しんじょう、豚角煮などの中華料理をご用意。ホテルメイドならではの美味の詰め合わせ三段重です。幅広い年代のご家族にもご満足いただける豪華版です。

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  壱の重

  トリュフ&レパン、カニ身入りサラダ、キャビア、十勝ハーブ牛のローストビーフ トリュフソース付、若草チーズマヨネーズ和え、合鴨パストラミ、宮崎鶏ロースチーズ焼き、ムール貝冷製オーロラソース、ムール貝冷製マヨネーズソース、ミートローフ、生ハム、ロブスター、カマスの梅肉南蛮、スモークサーモントラウト オニオンマリネ＆ケッパー添え、カニグルメテリーヌ、ピテットライプオリーブ＆スタフドオリーブ、蒸し鶏のバジル和え、くるみのキャラメリゼ、さくらんぼグラッセ、市松テリーヌ、ブロッコリーのバジル香味

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  弐の重

  子持ち鮎甘露煮、直火焼帆立、からすみ、小鯛ひしお焼、蓮根旨煮、焼き筍、数の子、松前漬、栗きんとん、金箔黒豆煮、柚子なますといくら醤油漬け、伊達巻、一口昆布巻、海老旨煮、椎茸旨煮、田作り、梅麩、高野豆腐、鮑旨煮、わかめ煮、若桃甘露煮

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  参の重

  渋皮栗紅茶煮、胡麻団子、牛肉笹包み、干柿バター、鶏中華テリーヌ、中華くらげ、カニ爪しんじょう、鳴門金時芋レモン煮、緑ザーサイ、たこ梅酢和え、若鶏菜の花巻、焼豚、杏子煮、海老チリソース煮、桜島どりマリネ、豚角煮、桃饅頭