創業130年を超える能登半島・和倉温泉のホテル[海望]監修のおせち

新年の幕開けを華やかに彩る、伝統と創作が織りなす二段重おせち。一の重には、いわれのある食材を盛り込み伝統的なおせち料理を再現した、上品で味わい豊かなおせち料理に仕上げました。二の重には、肉料理や洋風創作料理を盛り込むことで、お子様にもお楽しみいただける華やかな盛り付けに仕上げました。

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  壱の重

  冷製かに甲羅、まぐろ佃煮、田作り煮、椎茸煮、うめ麩、味付高野（ほうれん草）、味付高野（海老）、味付えび真薯、寿高野、さつまいもレモン煮、花こんにゃく、クランベリーくるみ、花百合根、数の子、たらこ旨煮、手まり餅、花餅紅梅、花餅白梅、伊達巻、刻み昆布柚子風味、にしん昆布〆レモン、紅白なます、いくら、小松菜と揚げ煮物、あわび旨煮、海老旨煮、ばい貝旨煮、かに風味かまぼこ、真砂ずんだサラダ、渋皮栗きんとん、黒豆、花餅紅梅ぼかし、あしらい紅梅、あしらい白梅、焼たけのこ、たたき牛蒡、松麩、一口焼湯葉、紅白彩りかまぼこ

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  弐の重

  ごまぽて、合鴨スモーク、チーズかまぼこ、抹茶マーブル寄せ、ブルーベリーマーブル寄せ、あんず煮、たこマリネ、パストラミベーコン、ピンクペッパー、豚角煮、もも餅、ごま団子、ローストビーフ、紫キャベツラぺ、ハムとチーズの枝豆テリーヌ、スタフドオリーブ、ドライトマトワイン煮、オリ－ブ、ぷちぷり海老サラダ、肉だんご黒糖黒酢、エビチリ、スモークチキンロール、レモンスライス（シロップ漬）、海老とアスパラのテリーヌ、ソーセージスライス、ホワイトパストラミ、味付ブロッコリー、ローストポーク黒糖風味、キャロットラペ、スモークトラウトサーモンスライス、オニオンマリネ、生ハム、イエローペッパードロップ、レッドペッパードロップ

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  能登半島 和倉温泉 ホテル海望

  創業130年を超える海を望むという名の宿「ホテル海望」。和倉温泉の中でも豊かな湯量を誇る旅館のひとつです。湯船につかりながら、青い海・緑の能登島の景色をお楽しみ下さい。