新たに食文化として無形文化財に登録された加賀料理の「治部煮」をはじめとして、いわれのある食材や海鮮食材を豪快かつ繊細に盛り込んだ、彩り鮮やかなおせち料理です。

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  お品書き

  豊年田作り煮（ピーナッツ和え）、祝数の子、寿黒豆金箔、焼芋きんとん、栗甘露煮、伊達巻、久瑠美（くるみ）、若桃甘露、牛しぐれ笹包み、いくら（手まり陶器入り）、かに爪、ロブスター、松前漬、金箔あわび旨煮、ぶり照焼、銀たら味噌焼、ばい貝旨煮、からすみ、鰆酢〆、蛸酢、いいだこ酢漬、治部煮　粟麩、治部煮　すだれ麩、治部煮　合鴨、治部煮　椎茸、治部煮　梅人参、治部煮　焼きたけのこ、治部煮　いんげん、里芋、たら旨煮、一口焼湯葉巻、一口昆布巻、てまり餅、松茸煮、焼えびスモーク風味、ローストビーフ、スモークトラウトサーモン、ホワイトアスパラのピクルス、味付ブロッコリー、合鴨スモーク、ドライフルーツパイ包み