1699年創業の東京・日本橋に本店を構える鰹節専門店「にんべん」が監修したおせち

「にんべん」のだし汁を使って炊き上げた穂付筍や寿高野豆腐などを詰合せたおせちです。

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  和の重

  たたきごぼう、はすの芽（梅酢風味）、てまり湯葉、蓮根旨煮、海老芋旨煮、穂付たけのこ旨煮、梅麩、寿高野豆腐、椎茸柚子煮、鳴門金時芋レモン煮、の巻（海老）、の巻（ほうれん草）、小胡瓜の酢漬、結び昆布、小松菜と揚げの煮物

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  和の重

  田作り煮、小鯛ひしお焼、有頭海老、紅白蒲鉾、オクラの浅漬、伊達巻、ぶり照焼、葉付金柑甘露煮、酢蛸(梅しそ風味)、黒豆煮

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  和の重

  にしん幽庵焼、若鶏の三色巻、合鴨スモーク、松前漬、味付数の子、紅白なます、扇子型昆布、きんとん、渋皮栗甘露煮、花餅（白）、花餅（紅）、玉子焼、こはだかぶら和え