Name: [アロマフレスカ 銀座] 原田シェフ監修 パスタ4種セット
Price: 7560 JPY
Availability: InStock

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香り・盛り付け・味わいの三位一体で仕上げたイタリアンを提供する、銀座の名店｢アロマフレスカ｣。“爽やかで涼しさのある香り”を意味する店名通り、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、運ばれた瞬間からふわりと漂う香りで五感を心地よく刺激します。

パスタ4種セット
ミートソーススパゲティ
アロマフレスカ流のミートソースは新感覚のミートソースと話題になりました。通常のミートソースはひき肉を使いますが、アロマフレスカのミートソースは牛肉の薄切り肉を使用することで、ブツブツ感を無くし、ふんわりとした食感に仕上げています。玉ねぎ、トマト、パルメザンチーズもふんだんに使用したワンランク上のアロマフレスカオリジナルミートソースになっています。

野菜とベーコンのナポレターナ
ベーコンを短冊にカットし炒め、セロリ、玉ねぎ、にんじん、にんにくの香味野菜をローリエと一緒に炒めた後にホールトマト、オレガノ等の調味料を加えてじっくり煮込んいだトマトソースです。ペースト状にすることで滑らかな彩りの綺麗な風味豊かな野菜ベースのアロマフレスカ風ナポリタンソースです。
海老のクリームソースペンネ
大きめの海老に1尾1尾丁寧に小麦粉をまぶし、バターでていねいにソテーし、海老のぷりぷりの食感を残します。ブランデーと乳製品のクリームを加えて、少し煮詰めることにより旨味の効いたソースに仕上げました。濃厚なソースに仕上げましたので残りのソースはバゲット等を絡めて食べてもおいしく召し上がれます。