昆布締め牛タン専門店[味重]昆布締め牛タン食べ比べセット(750g）

昆布締め牛タン3種類の食べ比べセット（750g）

牛タンの本場仙台からお届けする牛タン専門店味重（みじゅう）の昆布締め牛タン、ポルチーニ茸やかつお節を贅沢にブレンドした独自のスパイスで熟成させた「昆布締め牛タン」、仙台のとなり街の塩竈市で作る海水を海藻と共に炊き上げて作る藻塩を使い熟成させるシンプルな海の甘味の「藻塩牛タン」、宮城県南地域の丸森地区の北限の柚子を使用し、鶏ガラを醤油で炊き上げた旨味たっぷり「柚子かおるタレ牛タン」の三種類食べ比べセットです。

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  昆布締め牛タン250g

  食べ応えのある10mmの厚さにカットした牛タンをポルチーニ茸やかつお節などを贅沢に独自ブレンドしたスパイスで熟成、昆布で〆た噛めば噛むほど旨味があふれる当社一番お勧めの牛タンです。

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  藻塩牛タン250g

  塩竈市では現在でも毎年行われている「藻塩焼神事」という神事があり、海水とほんだわらという海藻を一緒に炊き上げ塩を抽出して出来るのが藻塩です。シンプルに藻塩で味付けをして昆布締め熟成した海の旨味の特製牛タンです。

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  柚子かおるタレ牛タン250g

  丸森地域の山間で作る本州北限の柚子を鶏ガラやネギなどと一緒に醤油で炊き上げた特製ダレとブレンド、青南蛮のピリッとしたさわやかな辛さと柚子の香りの相性は最高です。女性に特に人気な味付け牛タンです。