[あおもり味蕾屋]百年紅玉アップルパイ＆百年紅玉林檎タルト（4号）

樹齢100年超えの樹から生まれる、人とリンゴの悠久の物語。

青森県三戸町産の「百年紅玉」をふんだんに使用した、アップルパイとタルトのセットです。アップルパイの生地はまろやかな酸味のフィリングを引き立てるため、小麦粉とバター、そして塩だけで作られています。クレームダマンドの深い甘みと生地のザクザク食感が楽しいタルトは、心地よい酸味のリンゴと相性ぴったりです。

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  たわわに実るリンゴの木を支えるのは、繰り返し養生された無数の添え木。人とリンゴの木の悠久の営みを感じます。

おいしさの訳は：「百年紅玉」樹齢100 年を超えると言われる特別なリンゴ。

酸味が強く実が小さい一般的な紅玉とは異なり、「百年紅玉」は酸味がまろやかで深い味わい。[あおもり味蕾屋]独自製法で、うまみをしっかり引き出しています。