高知 沢渡の茶大福

苦味と甘味の絶妙なハーモニー。沢渡茶の風味が生きる茶大福。

大自然と清流に恵まれた茶どころ、高知県仁淀川町沢渡。この地で伝統の茶づくりを受け継ぐ農家自ら、お茶の風味をいかしてつくった茶大福です。甘さを抑えた白餡に生の茶葉を練り込んだ、ほろ苦く香り高い味わいは、まさに大人好みの和スイーツ。やわらかなモチの生地を楽しめる「しろ」と、茶葉の粉をたっぷりまぶした「みどり」、ふたつの風味を、お楽しみください。

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  伝統製法で丹精込めてつくった沢渡茶を使用。

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  山の斜面に張り付く沢渡の茶畑。