王道ブルゴーニュから太陽の南仏、コルシカ島まで。グラスの中で巡るフランス、ピノ・ノワールの旅。

同じ「ピノ・ノワール」というブドウ品種でありながら、育つ土地（テロワール）が違えば、ワインの表情は驚くほど豊かに変化します。
本セットでは、ピノ・ノワールの聖地であり王道の「ブルゴーニュ」をはじめ、冷涼な気候が育む繊細でエレガントな「アルザス」、地中海の陽光を浴びた明るく洗練された果実味の「コルシカ島」、そして自然派オーガニックで丁寧に造られた「ラングドック」と、フランスを代表する4つの産地から上質なワインを厳選しました。
北から南へ、フランス全土を旅するようにグラスを傾けながら、気候や土壌の違いが織りなす香りと味わいのグラデーションをお愉しみいただけます。ワインの奥深さを知る「飲みくらべ」としてはもちろん、幅広いお料理に寄り添うミディアムボディの赤ワインは、週末の特別なディナーや、ワイン好きの方への贈り物にも最適なこだわりのセットです。

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  [ドメーヌ・ベルサン]ブルゴーニュ コート・ドーセール ピノ・ノワール 2023

  ドメーヌ・ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。ワインの熟成に最適な条件を備えた、11～12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。2009年よりビオロジック農法に転換。2012年に認証を取得。冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌のおかげでミネラルを思わせる風味・果実味・ストラクチャー・深み・酸味の絶妙なバランスが取れたワインが造られます。豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめます。
  
  ●生産社（者）：ドメーヌ・ベルサン ●生産国、地域：フランス、ブルゴーニュ ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：煮込み料理、熟成チーズ

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  [ドップ・オ・ムーラン]ピノ・ノワール ドメーヌ・ファミリアル 2021

  1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。リクヴィールに位置する南向きの畑のブドウを使用。標高は250mで、土壌は粘土石灰質。除梗してから発酵させ、熟成はフードルで9ヶ月間。ラズベリーやレッドチェリーのような赤系果実の豊かな香りに少しスパイスのニュンアスも感じられます。真っすぐ伸びる酸が心地よく、タンニンは熟していて柔らかい味わい。
  
  ●生産社（者）：ドップ・オ・ムーラン ●生産国、地域：フランス、アルザス ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：照り焼きチキン

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  [フランソワ・ラベ]ピノ・ノワール 2024

  クロ･ド･ヴージョ最大の所有者シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナー、フランソワ・ラベがコルシカ島で造るワイン。幼年期からこの地を訪れたフランソワは何時かはこの地でワイン造りをと夢見て2009年に実現。
  100%除梗し、ステンレスタンクにて発酵。熟成は1/3樽、2/3はタンクで4ヶ月行います。濃厚ですが洗練された果実味を感じる味わいは、ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシック。近年高騰するブルゴーニュを考えると圧巻のコスパワインです。
  
  ●生産社（者）：フランソワ・ラベ ●生産国、地域：フランス、プロヴァンス・コルス ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：赤身肉のステーキ

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  [ジェラール・ベルトラン]ナチュラリス ピノ・ノワール オーガニック 2023

  ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
  良く熟したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。赤い果実(チェリー、野イチゴ)の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ・ノワール。
  
  ●生産社（者）：ジェラール・ベルトラン ●生産国、地域：フランス、ラングドック・ルーション ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100% ●サイズ：750ml ●味わい：ミディアムボディ ●合わせる料理：タレの焼き鳥