「修道士の山」の魂を宿す。火山の力が生んだ、アルザス最高峰の傑作

「修道士の山」という名を持つ、特別な聖域で育まれたアルザス最高格付けの1本です。馬で耕し、自然のままに育てられた樹齢75年の古木が、大地のエネルギーを凝縮。一口含めば、ピンク色の砂岩がもたらす優雅さと、火山土壌の力強いコクが、まるで見事なオーケストラのように調和します。飲み終えた後も、心地よい「潮の香」のような余韻がいつまでも続く。5年、10年と寝かせることで真価を発揮する、まさに一生に一度は味わいたい至宝の辛口です。