特級畑の足元に広がる、歴史ある1級畑の気品と複雑味。

「クロ・デ・ゾルム」は、かつてシトー派の修道士たちによって開墾された、歴史深い一級畑です。特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」のすぐ下に位置し、その恩恵を色濃く受けたテロワールを誇ります。色合いは一貫性のある、濃く鮮やかな赤色を呈しています。香りは非常に複雑で、若いうちは瑞々しくフルーティーなアロマが際立ち、時間の経過とともに野生的なニュアンスや肉厚なトーンへと変化していきます。特筆すべきは、コート・ド・ニュイのワインの中でも珍しいほど豊かなスパイシーさとミネラル感であり、これがワインに唯一無二の個性を与えています。味わいの要素が密に詰まっており、若い段階から驚くほどの凝縮感と複雑性が感じられます。ストラクチャが非常に優れているため、最低でも6年の熟成を経てその真価を発揮し、良質なヴィンテージであれば15年以上の長期熟成が可能です。熟成とともに増す深みと、長く続くスパイシーな余韻が楽しめる、食通を唸らせる極上の仕上がりです。