フランス、ロワール地方のクレマン、イタリアヴェネト州のスプマンテ、スペインのカバと欧州のスパークリングが楽しめるセットです。

ロワールの上質かつ高コストパフォーマンスのクレマン2種類と、いち早くプロセッコ生産者のなかでもビオロジック認証を取得したラ・ジャラ、長期熟成による深みのある味わいのカバの合計5本セット。それぞれ異なる品種と味わい、産地の違いをご家庭で楽しめます。

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  [ドップ オ ムーラン]クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン NV

  クレマン ダルザスのパイオニアとして知られる名門「ドップ オ ムーラン」。その歴史と美学が凝縮された贅沢な1本です。
  一番搾り果汁（テット・ド・キュヴェ）のみを惜しみなく使用し、約24ヶ月におよぶ瓶内二次発酵と熟成を経てリリース。ドザージュ（糖分添加）を6g/L以下に抑えることで、ブドウ本来の上質なピュアさを引き出しています。ピノ・ブランがもたらす繊細でエレガントなフィネス（洗練味）と、ピノ・オーセロワが与えるしなやかで力強い骨格が完璧に調和。透明感のある可憐な淡いイエローのひとしずくが、グラスの中で華やかに咲き誇ります。
  
  ●生産社（者）：ドップ オ ムーラン ●生産国、地域：フランス、アルザス ●種類：白 スパークリング ●ブドウ品種：ピノ・ブラン 50%、オーセロワ 50% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：グリーンサラダ、魚介のカルパッチョ

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  [ドメ－ヌ ミショ－]クレマン ド ロワ－ル ロゼ NV

  コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。ロワール川支流のシェール川右岸の南、南東向きの日当たりのよい畑。手摘み収穫。瓶内2次発酵、瓶内熟成24ヶ月。シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・フランをブレンドしますが、年により配合は異なります。綺麗なサーモンピンク色。軽快な赤系果実の香り。果実味豊かでいきいきとした印象で骨格のある味わいが特徴的です。
  
  ●生産社（者）：ドメ－ヌ ミショ－ ●生産国、地域：フランス、ロワ－ル ●種類：ロゼ スパークリング ●ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：生ハム、カマンベールチーズ

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  [ラ ジャラ]シャルドネ スプマンテ ブリュット ナチュ－ル 2024

  ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。二次発酵はステンレスタンクで行いますが、｢ロング シャルマ｣方式で6ヶ月の長い期間をかけて醸造されます。オリと接触している期間が長いため豊かなアロマと複雑味ある味わいとなります。ヴィーガン認証取得。繊細な香り、白桃などの果実や花のような香り。ドライでいきいきとしていて、心地良い味わいが口の中に広がり、酸味も美しくバランスが良い味わいです。
  
  ●生産社（者）：ラ ジャラ ●生産国、地域：イタリア、ヴェネト ●種類：白 スパークリング ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：魚介のカルパッチョ、フレッシュチーズ

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  [ラ ジャラ]プロセッコ ロゼ スプマンテ ミレジマ－ト ブリュット 2024

  ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。アルコール発酵は16-18℃の定温で天然酵母を使用して発酵する(約10日間)。その後、二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行う。シャルマ方式。いきいきとして心地良い辛口のロゼ プロセッコ。きめ細やかな泡立ちで持続性もあります。チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのある繊細でクリーンな味わい。
  
  ●生産社（者）：ラ ジャラ ●生産国、地域：イタリア、ウ゛ェネト ●種類：ロゼ スパークリング ●ブドウ品種：グレーラ 90%、ピノ・ネロ 10% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：グリルした野菜、チキンなど

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  [トレ デル ガル]カバ ブリュット NV

  トレ デル ガルは ｢雄鶏の塔｣の意。カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。トレ デル ガル エステートは心地良い酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マス ベルニッチ エステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。最長24ヶ月熟成。長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。マカベオ特有の青リンゴを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地良い余韻が長く続きます。
  
  ●生産社（者）：トレ デル ガル ●生産国、地域：スペイン、カタル－ニャ ●種類：白 スパークリング ●ブドウ品種：マカベオ 50%、パレリャーダ 35%、チャレッロ 15% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：魚介のアヒージョ