ブルゴーニュ入り 欧州白ワイン4本セット

ブルゴーニュ、イタリア、スペイン、ポルトガルの爽やかな白ワインをセットにしました

シャルドネの代表産地ブルゴーニュ、すっきりした味わいが特徴のソアーヴェ、果実味豊かなスペインやポルトガルなどヨーロッパ銘醸地の様々な味わいが楽しめるセット

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  [ドメーヌ ベルサン]ブルゴ－ニュ コ－ト ド－セ－ル シャルドネ 2022

  ドメーヌ ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。ワインの熟成に最適な条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。2009年よりビオロジック農法に転換。2012年に認証を取得。選果後、除梗せずに空気圧式圧搾機にて圧搾。5000Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、約12ヶ月熟成。ステンレスタンクのみの醸造による果実本来の味わいが楽しめる1本。フレッシュ感と豊かな果実味が調和して親しみやすく、余韻はミネラルを思わせる味わい。
  
  ●生産社（者）：ドメーヌ ベルサン ●生産国、地域：フランス、ブルゴーニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：塩の焼き鳥、焼き野菜

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  [コルテ アダミ]ソアーヴェ 2024

  元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。収穫後、優しくプレス。14度で一晩コールドマセラシオン。アルコール発酵は温度管理しながらステンレスタンクで行い、澱引きせずに2ヶ月置く。その後、瓶詰めし、瓶内で1ヶ月ほど休めてからリリース。黄色リンゴや柑橘系の果実の要素、直線的でシャープな味わいとブドウ果実の熟度を感じさせるほどよい凝縮感。余韻も長くコストパフォーマンスが非常に高いワイン。
  
  ●生産社（者）：コルテ アダミ ●生産国、地域：イタリア、ヴェネト ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ガルガーネガ 90%、トレッビアーノ 10% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：サラダ、フレッシュチーズ

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  [ボデガス プロトス]プロトス ベルデホ 2023

  ボデガス プロトスは設立当初｢ボデガス リベラ ドゥエロ｣と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。白ワインはルエダにあるワイナリーで醸造。樹齢25年未満の若木を使用し、収穫は夜間に行います。ステンレスタンクで区画毎に発酵、シュール リーで3ヶ月熟成。青リンゴやトロピカルフルーツ、ハーブの香り。ベルデホらしいまろやかさとフレッシュでいきいきとした酸味が心地良いワインです。
  
  ●生産社（者）：ボデガス プロトス ●生産国、地域：スペイン、カスティーリャ イ レオン ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ベルデホ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：魚介のアヒージョ

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  [アデガマイン]ピンタ ネグラ ブランコ 2023

  アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。除梗後軽くプレスし、低温管理しステンレスタンクで発酵、そのまま4ヶ月熟成。フレッシュな柑橘系やトロピカルな風味といきいきとした酸味が心地良い味わい。魚介類を多く食べるポルトガルでは食事に合わせて気軽に楽しむスタイルのワインです。
  
  ●生産社（者）：アデガマイン ●生産国、地域：ポルトガル、リスボン ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：アリント 60%、フェルナン・ピレス 40% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：シーフード全般