[エラスリス]ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ リザーヴ カベルネ・ソーヴィニョン 2018

チリ最高峰と称される名門エラスリスのフラッグシップワイン、ドン・マキシミアーノ

ヴィーニャ・エラスリスはチリ、アコンカグアに1870年創設されました。アコンカグアは世界屈指のテロワールを持った、チリで最も高品質なワインの多くが生まれる場所。その場所でフランスの初めて植えましたのがヴィーニャ・エラスリス。初代当主ドン・マキシミアーノ・エラスリスはイニシアティブと創造力は、後の世代にも受け継がれ1世紀以上経った今日も家族経営を守りエラスリスを世界中で最も注目されるワインに成長させるまでに至りました。

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  濃く豊かな色合いで、チョコレートとナツメグの柔らかな風合いと共にリコリスや新鮮な赤い果物（ラズベリー、さくらんぼ、イチゴなど）のアロマがあります。非常に焦点がしっかりしていながらも、このワインはやはり強い果実味が特徴的で、シダーやドライチェリー 、カラント、カルダモンの香りも感じられます。黒い果実のフレーバーや鮮やかな酸味とバランスが取れた、しっかりしたタンニンのこの2015年ドン・マキシミアーノは力強く濃厚でありなから、緻密で美しいバランス

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  世界屈指のテロワールを持った、チリで最も高品質なワインの多くが生まれる場所アコンカグア・ヴァレー。

  谷の奥地にある土地は崩積土で、ほとんどがシルト質です。水はけがよく栄養価に恵まれた複雑な土壌は、樹勢をコントロールし、小さな房と実の、バランスのよい果実を実らせます。

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  恵まれた土壌と理想の天候

  ドン・マキシミアーノ・ヴィンヤードはアコンカグア・ヴァレーにあり、その中で最も歴史があるのはMax I, Max II, Max Vブロックです。この地域には、比較的暖かな夏の日中の気温が、夜になると太平洋から谷を渡る風によって冷やされるという、ぶどう作りには理想的な、「長く乾燥した」生育期間があります。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールは1978年と1993年に、プティ・ヴェルドは1999年に植えられました。また南米の最高峰アコンカグア山からとフンボルト海流の冷たい風により冷涼な気候生育期　昼夜の寒暖差が大きく15-18℃年間降雨量も少ないため収穫時に雨の影響を受けず、理想的な熟度で収穫ができる理想の気候でもあります。