3ツ星レストラン御用達のシャンパーニュメゾンのブラン・ド・ブラン

世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛される、ビルカール・サルモン。このブラン・ド・ブラン グランクリュは、4つのグランクリュのシャルドネから造られ、2つのヴィンテージのブドウをブレンドすることで、シャルドネのミネラル感や果実味などの特徴が良く引き出されています。アーモンドやヘーゼルナッツの香りが白い果実の風味に溶け込み、ブリオッシュやミネラルのニュアンスが繊細でクリーミーな泡立ちと共に感じられます。

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  他には無い逸品

  コート・デ・ブランからマルヌ川右岸を通り、モンターニュ・ド・ランスまで、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの最高級のグラン・クリュ（特級畑）が豊かに広がります。ビルカール・サルモンはここに約80ヘクタールの自社畑を所有しています。「他には無い逸品を造る」というミッションのもと、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。

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  20世紀最高のシャンパーニュ

  1999年にストックホルムで行われた、20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」で、ビルカール・サルモン「キュヴェ ニコラ フランソワ 1959、1961」が1位・2位に選ばれました。
  ※写真はイメージ画像です。