[エラスリス]カイ 2018

チリ最高峰と称される名門エラスリスのアイコンワイン、カイ

エラスリスはチリ、アコンカグアに1870年創設されました。アコンカグアは世界屈指のテロワールを持った、チリで最も高品質なワインの多くが生まれる場所。その場所でフランスの初めて植えましたのがエラスリス。初代当主ドン・マキシミアーノ・エラスリスはイニシアティブと創造力は、後の世代にも受け継がれ1世紀以上経った今日も家族経営を守りエラスリスを世界中で最も注目されるワインに成長させるまでに至りました。

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  「深くて力強い赤紫色。森の果実、パプリカ、黒鉛、お香、熟したイチジクのアロマが際立ち、ブラックチェリーがシガーの含みと共に現れます。2018年のカイは、滑らかでビロードのような口当たりから始まり、非常にきめ細かいタンニンに支えられた滑らかさが口の中を舞うような、新しい感覚に包まれます。

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  世界屈指のテロワールを持った、チリで最も高品質なワインの多くが生まれる場所アコンカグア・ヴァレー。谷の奥地にある土地は崩積土で、ほとんどがシルト質です。水はけがよく栄養価に恵まれた複雑な土壌は、樹勢をコントロールし、小さな房と実の、バランスのよい果実を実らせます。

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  恵まれた土壌と理想の天候
  アコンカグア・ヴァレーのMax Vヴィンヤードにある最高の区画に1992年と1993年に植えられたカルメネールの中からさらに選び抜かれたものです。この畑は石含有率50％の水はけの良い性質の沖積土からなる深い土壌で、また涼しい太平洋に近いこともあり、この地ではカルメネールを見事な凝縮感、色あいとテクスチャを兼ね備えたものに育てることができます。また南米の最高峰アコンカグア山からとフンボルト海流の冷たい風により冷涼な気候生育期 昼夜の寒暖差が大きく15-18℃年間降雨量も少ないため収穫時に雨の影響を受けず、理想的な熟度で収穫ができる理想の気候でもあります。