オホーツク ひまわり油のアヒージョ TOKORO風

北海道オホーツクの海鮮を栄養機能食品（ビタミンE）の「ひまわり油」でアヒージョ風に召し上がれ！

オホーツクの海鮮は驚く程豊潤な旨味。プリプリの「帆立」、小ぶりだけれど豊潤な旨味の「牡蠣」、噛めば噛むほどに旨味を感じる「水だこ」。常呂町で栽培される、古来主の「ピンクニンニク」は辛味成分が濃く、加熱した際には素晴らしい甘みに変化します。ここに、津別町、河本農場の唐辛子を添えると、柑橘系の香りと共に、旨味と辛味のバランスが際立ちます。脳天を突き抜けるような香りではありますが、辛味成分の刺激は、じわーっと持続しクセになる辛さです。アルミの鍋付きですので、北見市で栽培された「ハイオレイック種ひまわり」の種子を圧搾した「ひまわり油」で、アヒージョ風にしてお召し上がりください。オリーブオイルとは異なり、とても軽い感じであっさりと召し上がれます。ぜひお試し下さい。

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  アルミ鍋付き（IH対応）

  アルミの鍋付きですので、北見市で栽培された「ハイオレイック種ひまわり」の種子を圧搾した「ひまわり油で、アヒージョ風にしてお召し上がりください。具材は冷凍のままお鍋に入れても大丈夫ですが事前に冷蔵庫で解凍していただくと、早く仕上がります。

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  北見市で栽培された「ハイオレイック種ひまわり」の種子を圧搾した、栄養機能性食品（ビタミンE）の「ひまわり油」、オリーブオイルとは異なり、とても軽い感じであっさりと召し上がれます。

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  オホーツク、常呂町産のプリプリの「ホタテ貝柱」、小ぶりだけれど豊潤な旨みのサロマ湖の「牡蛎」、噛めば噛むほど旨味が広がるオホーツク、常呂町産 「水だこ」が主役。2～3人前で召し上がれます。ワインやビール、お酒によく合う料理に仕上がります。