[銀聖]いくら（醤油漬け）

今日はどちら? 天然秋鮭「銀聖」の旨みを2つの味わいで。

北海道日高産の銀毛鮭の中でも熟練の目利きが厳選したものだけが「銀聖」と称されます。その希少なブランド鮭から取れた新鮮ないくらのみを使用。地元の［漁吉丸］こだわりの漁師の味、塩のみで仕上げた塩漬けと、醤油と清酒に漬けた醤油漬けの2つの味をご用意しました。どちらもいくら本来の旨みを引き出した一品です。塩漬けは〈9210A〉でご紹介しています。