[ジョセフ・ペリエ]キュヴェ ロワイヤル ブリュット ロゼ NV

キュミエールの自社畑を含む約15の畑のぶどうを厳選してブレンドした華やかなロゼ シャンパーニュ。

オレンジがかった上品なロゼカラーに、輝きのある繊細な泡立ち。最初に赤い果実の香りが感じられ、そして野生のすみれやプルーンのジャム、オレンジピールやリコリスやなめし皮の風味へとつづきます。ノン ヴィンテージながらも3年～4年の瓶内熟成を行い、フレッシュで、複雑味も感じられるエレガントなロゼ シャンパーニュ。

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  2017年ジョセフ･ペリエのセラーマスターとして新たに参加。シャンパーニュでは数名しかいない女性醸造家として活躍。 ジョセフ・ペリエの伝統である、フレッシュネス、ピュアリティを彼女ならではの感性で追求していく。 シャンパーニュ専門誌『Bulles et Millesimes』 2019年女性初のシャンパーニュ最優秀シェフ・ド・カーヴ受賞

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  ジョセフ・ペリエはマルヌ河の右岸、シャンパーニュの中心エリアに24ヘクタールの自社畑を所有しています。畑はオーヴィレールやキュミエールにあり、ここはシャンパーニュの格付け93％で、エシェル･デ･クリュのプルミエクリュにあたります。ピノ・ノワールの作付けがメインですが、2ヘクタールにはシャルドネが植えられています。