山口県萩産活〆まふく炙り刺身

炙りならではの香ばしさと旨みが楽しめる。

山口県萩沖で獲れたまふく。身の表面を網焼きし、旨みをギュッと閉じ込めた炙り刺身です。外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめます。ふくの味わいを引き立たせる特製ぽん酢ともみじおろし付きです。