[料亭御宿 坂本屋]角煮めし

角煮の煮汁で炊く旨みたっぷりご飯。

東坡煮の老舗として知られる［料亭御宿 坂本屋］が手がけた角煮めしです。ご飯は、長崎県産のうるち米ともち米をブレンドし、ゴボウやシイタケ、ニンジンを加えて東坡煮の煮汁で炊き上げました。しっとりと染み込んだ豚肉の旨みをお楽しみください。