Name: [ハイド・ド・ヴィレーヌ]カリフォルニオ シラー 2015
Price: 16390 JPY
Availability: InStock

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているため、お申し込みいただけません。
※準備数：24本

ロマネ・コンティ共同経営者とのコラボワイン。なめらかなタンニンのボリュームある味わい。ブルーベリーやブラックチェリーなどのベリー系果実やコショウやシナモンなどのスパイス、チョコレートなど様々な香りに溢れています。溶け込んだタンニンの口当たりが滑らかでボリューム感のある味わいです。
約1.2haの畑。1本の枝に一房のみ残すという徹底した収量制限により、ワインに凝縮感を持たせます。半分をオープントップのタンクで、残りを密閉したタンクで発酵。濾過無しで瓶詰め。
ハイド・ド・ヴィレーヌドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。ナパとブルゴーニュの｢夢のマリアージュ｣ワイン。
ワインメーカー ギヨーム・ブデ2002年から醸造家として携わっていたステファン・ヴィヴィアーの元、2015年からハイド・ド・ヴィレーヌのワイン造りに参画し、現在ワインメーカーとなったギヨーム・ブデは、ボルドー出身。幼少の頃に、ボルドーで名だたるシャトーに樽を提供していた樽職人の祖父の仕事に影響を受け、ボルドー大学にてワイン醸造と栽培について学んだ。