Name: [フリードリッヒ・ベッカー]キュヴェ・サロメ ブラン・ド・ノワール ゼクト 季節限定ラベル
Price: 6600 JPY
Availability: OutOfStock

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているためお申込みいただけません。
※準備数：36本

季節限定！キツネラベルでおなじみ、ドイツを代表する生産者の辛口スパークリングワイン石灰岩が隆起した畑のピノ・ノワールとピノ・ムニエを使用。瓶内二次発酵後、2年以上の熟成。シャンパーニュとほぼ同緯度で、似た条件で造られており、ピュアで果実味豊か、細やかな泡が心地よい、優しい味わいのスパークリングワイン。
フリードリッヒ・ベッカードイツのワイン生産地でも南にあたるファルツ地域。以前はモーゼルやラインガウといった、ドイツの名だたる銘醸と違い、ブランド付加価値がつかない安酒の里として知られていました。初代当主、フリードリッヒ・ベッカー シニアさんは、地元の協同組合のトップの息子でしたが、ブルゴーニュワインに魅入られ1973年に独立。まだ甘口ばかり生産していた周りの生産者に大反対をされながらも、不断の努力でピノ・ノワールの生産を続け、ついにはドイツの最も権威のあるワインガイド、ゴーミヨ誌にて8度の最優秀赤ワイン賞を受賞。ファルツ地域をピノ・ノワールの銘醸地として認知されるきっかけを造りました。
ワイナリーがあるのはフランス国境に接する、地域で最南端の町、シュヴァインゲン村。所有する畑の70%は、国境を越えたフランスのアルザス地域にあります。この地域は、歴史的にもフランスとドイツの間で取り合いをされ、戦争が起こるたびに、国がフランスとドイツの間で変わってきました。第二次世界大戦が終わった後、ベッカー家が所有する畑が国境線によって分断されましたが、現在ではこの地域に限り、国境性を超えて畑を所有していても、ドイツ側で醸造すればドイツワインとして認められる、特別なエリアとなっています。
個性的なキツネのエチケット独立当時、ベッカー醸造所が注力していたピノ・ノワールが、甘口ワイン用のぶどうと比べて酸っぱいことから、「ベッカーのぶどうは酸っぱい！」と馬鹿にされていました。その当時のエピソードを、イソップ物語の「ぶどうときつね」と重ね合わせて、自身のワイナリーのモチーフとしています。