みかん香るスパークリングワイン

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1855年から続く美味しいミカンの産地、高知県香南市香我美町山北。
陽当たり、風、土壌の条件がよく、酸味と甘みのバランスの良いミカンが育ちます。

この地で育った温州ミカンのストレート果汁を使用し、ワインと同じ醸造方法を用いて生まれた「みかんワイン」に、瓶内2次発酵を施してスパークリングワインに仕上げました。

しっかり冷やして、食中酒、前菜等のスターターとしてお楽しみください。

● 品種
みかん果汁（高知県産）

● 特徴
ミカン由来の綺麗な黄色。柑橘の果実味を感じる爽やかな香り。
辛口のペティアンタイプ（微発泡）で心地よい苦みと、キレの良い酸。

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高知の風土と生きてゆくワイン

井上ワイナリーは、暖かく雨の多いこの高知県で、2012よりワインづくりへの挑戦をはじめました。
東西に広がる高知県の地形を活かし、その土地にあうワインを造ろうとワイン用ブドウ品種を選定・栽培し、高知らしい味わいを表現できるようワインづくりを行っています。

高知は海・山・川の豊かな自然がはぐくむ食材の宝庫。
各地の土地柄をに合ったブドウ品種を、現在は高知県内の6市町で栽培しています。
これからも、土地の個性を活かし、高知らしさを表現できるワインづくりを目指していきます。