商品PRポイント

極太でも柔らかい、甘い、ジューシーなグリーンアスパラを朝収穫しその日のうちに発送。雪解け水をたっぷり吸収して、成長するアスパラ。
ハウスの中で育てることで、成長を促し太くて根元まで柔らかいアスパラに育てています。
「あく」がないので、新鮮なうちは生で食べても強い甘味を感じます。調理はアスパラを水に濡らして、ラップをして、500Wの電子レンジなら4分程度で加熱してください。
さっと茹でたり、焼いたりしてもかまいません。まずは塩もマヨネーズも付けずにそのままの味をお楽しみください。口の中にアスパラのジューシーな甘味が広がります。

〈川越農場のこだわり〉
①土と水にこだわる。
天然有機肥料と完熟堆肥を使い、化学肥料の使用を低減し、暑寒別岳から流れる雪解け水だけで育てているので、安心してお召し上がりいただけます。

②無農薬・減農薬にこだわる。
川越農場では手間暇をかけ自前で完熟堆肥をつくり、天然有機肥料を使うことで、害虫や病気に強い元気なお米、野菜等を育て、無農薬・減農薬での栽培を実現しました。

③甘味と旨味が豊富、にがみやしぶみがない。
野菜の成長には窒素が不可欠ですが、過剰に窒素肥料を与えると、野菜の中に硝酸態窒素が残留することになります。川越農場では土と水にこだわり、窒素肥料の量を調整することで出荷時の残留硝酸態窒素を大きく低減することができました。
硝酸態窒素を低減した作物は、安心して食べていただけるだけでなく、あく（苦みや渋み）がなく、甘味、うま味を強く感じることができてとってもおいしいです。
 

生産者PRポイント

川越農場は北海道雨竜町の大自然が育てた農作物をお届けします。

雨竜町は北海道日本海側の暑寒別岳・南暑寒別岳の麓にあるラムサール条約の登録湿地雨竜沼湿原から下る所に位置しています。この雪解け水がペンケペタン川を下り、尾白利加川を経て流れてくる清らかな水を使用しており、天然肥料と自前の完熟堆肥で育て昼夜の温度差も加わることで、米とグリーンアスパラガスも一味違った旨味食感になっています。

暑寒という地名、素晴らしい言葉だと思います。【医食同源】食事で健康を保つためにミネラル等を十分含んだ農産物を生産することを基本に、この大自然の中で農作物を育て、皆様に安心・安全な米とグリーンアスパラガスをお届け出来ることに生きがいを感じています。