商品PRポイント

＜守口漬の壽俵屋が醸す、熟成粕漬けにしたお魚「漬け魚-つけとと-]の詰め合わせ＞
伝統製法にこだわり粕の旨味を知り尽くした守口漬の職人が醸す「漬け魚」を詰合せにしてお届けします。最適な漁場から水揚げされた最もおいしい魚を特別な粕床で発酵床熟成させました。焼くだけで料亭の味をお楽しみいただけます。

＜壽俵屋のこだわり＞
味の決め手となる粕床は、経験豊かな熟練の漬け職人が約40の酒蔵から選りすぐりの上質な酒粕を使用し、味が均一になるようブレンドしております。さらに酒粕に加えて味醂粕をふんだんに使用しているのが特徴で、魚の臭みを消し風味豊かでまろやかな味わいに仕上げております。化学調味料や添加物は不使用、お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただける漬け魚です。

生産者PRポイント

当社は、愛知の伝統野菜「守口大根」の産地の愛知県丹羽郡扶桑町に工房を構え、漬物の最高峰の一つ「守口漬・奈良漬」を製造・販売しています。私どもの製造する漬物は昔ながらの伝統製法を守り、約2年の歳月をかけて職人が全て手作業で手間暇かけて漬込みしているこだわりの逸品です。
工場併設の直売店（本店）と観光地犬山の城下町通りに2店舗を構え、漬物の販売だけでなく漬粕で漬けた魚、肉を使った定食、守口漬入りソフトクリーム等の販売も行っております。