商品PRポイント

当店はこの度、山口県周南市にある文政2年創業の酒蔵「はつもみぢ」とコラボレーションして、1：√2という銘柄で
日本酒を発売します。
米は山口県産のオリジナル酒米「西都の雫」、水は平成の名水百選にも選ばれた周南市鹿野の伏流水を汲み上げて使用しています。

白銀：山口県伝統製法[焼き抜き]で造られたかまぼこ。
　　　厳選されたすり身を使い一晩寝かすことで他にはない独特の食感が特徴です。
秋芳：魚肉をフィルム（ケーシング）に詰め蒸したかまぼこ。
　　　水分を閉じ込め瑞々しくプリプリとした食感が特徴です。
きみの幸：卵と木くらげが入った厚焼きかまぼこ。
　　　伊達巻をイメージしてほのかな甘みのするかまぼこです。
1：√2：すっきりとした辛口。爽やかな飲み口が特徴です。

当店のかまぼこと美味しいお酒のハーモニーをぜひお楽しみください。

生産者PRポイント

三方を海に囲まれ、新鮮な海の幸に恵まれている山口県。
かつて[三田尻]と言われた防府市で創業者 杉本利兵衛が大正8年に創業した[杉本利兵衛本店]。
当時天皇家の料理人と親交があったことから戦前より宮内省に納品しておりました。
そして戦後宮内庁御用を賜り今日まで60余年余り、宮内庁の公式行事の折には納品させていただいております。
蒲鉾ひと筋に力を注いできた利兵衛の志を受け継ぐ山口県の伝統製法[焼き抜き]で造られたこだわりの蒲鉾をご堪能ください。


私たち白銀本舗 株式会社杉本利兵衛本店は2019年(平成31年)1月に創業100周年を迎えることができました。これもひとえに日頃よりご愛顧いただいています地元山口県防府市をはじめとする全国津々浦々の皆様のおかげであり、心より感謝申し上げます。
初代・杉本利兵衛が1919年(大正8年)に小さな蒲鉾屋を起業して以来、当店はこの味ひと筋で百年もの歳月、一貫して伝承された味を大切に守り抜いてまいりました。
今後も「百忍努力」の精神を大切に、受け継がれたことへの感謝の気持ちと、この白銀の味を後世にも伝えられるように、また食文化を通じて幸せを発信できる会社によりできるよう、日々努力と研鑽を重ねていく所存です。
今後とも皆様の変わらぬご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役社長　杉本 洋右