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中身をくり抜いた宮柚子に、味噌と胡桃を詰め、長時間蒸しあげた後、丁寧に和紙にくるんで２ヶ月熟成させた、日本の伝統的な珍味です。とても手間がかかり、大量生産ができません。ワインや日本酒の肴に、ご飯やパスタに合わせて、チーズと一緒にオードブルに、食べ方は様々。知る人ぞ知る珍味を、ぜひご賞味ください。

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栃木県宇都宮市新里地区で、昭和３９年から柚子を栽培をしているゆず農園です。北緯36°の冷涼な気候の下で栽培された、皮が厚く香りが強い宮柚子で、様々な加工品やルームスプレーを作っています。製造した商品は、県内観光地のホテルやレストランをはじめ、食品会社などでも広くお使いいただいてます。