北海道美瑛町で一牧場一銘柄で〔びえい和牛〕を育てている
ファームズ千代田です。

びえい和牛の美味しさの秘密は
独自の飼育方法と徹底した品質管理にあります。

1.日本酒酵母を活用した独自飼料

日本酒の製造過程で生まれる生の酒粕酵母を飼料に配合。これにより、肉の旨味や柔らかさが引き出され、風味豊かな味わいになります。

2.北海道産の良質な粗飼料

主に北海道産の牧草や稲藁を使用し、栄養価の高い飼料で健康的に育てています。

3.ストレスの少ない環境

北海道美瑛町の広大な自然の中で、牛にとって快適な環境を整え、健康的に育てることで肉質が柔らかくなります。

4.一貫生産による徹底管理

繁殖から肥育までの自社で行い、安全・安心な和牛として提供できる体制を整えています。

これらのこだわりが、びえい和牛の深い旨味と柔らかさを生み出しています。