商品PRポイント

使用醤油について
1.センザン醤油/秦組本店（兵庫県南あわじ市） 自然溢れる瀬戸内淡路島で生まれた
創業明治から受け継がれてきた長期熟成仕込みによるセンザン醤油。 国内産大豆・小麦を原料とした昔ながらの手造り醤油は真似のできない味と香りが特徴で飽きのこないまろやかな味わいがクセになる一品です。

2.王醤/大醤（大阪府堺市）
超特選王醤/大醤（大阪府堺市）
2015年からモンドセレクション金賞連続受賞中。
「大阪産(もん)名品」認証商品
原材料にこだわり二百年以上にわたる伝統と技術で醸造した超特選本醸造醤油「王醤」。
一般的な濃口醤油の窒素分(旨味成分)の1.2倍以上を「超特選」と認定。
豊かな旨味に加え、保存料無添加へのこだわりが、大醤の最高級醤油として現在に受け継がれています。

3.竹岡醤油/竹岡（京都府亀岡市）
醤油の原料である大豆等穀物を含む食材の宝庫として知られる亀岡（丹波地方）で生まれた 竹岡醤油。
京都府北部に位置する丹波は深い山間にあり昼夜の寒暖差が大きく、醤油の醸造菌が育つには 絶好の環境。ここでしか作れない本物の醤油は、無添加で素材の良さを最大限に活かした天然醸造醤油にこだわっています。

4.白醤油/菱太産業（愛知県名古屋市）
農林水産大臣賞受賞
江戸創業の老舗醸造会社 菱太産業太田醤油の白醤油は、小麦を主原料とした独特な香りと甘味が特徴。
超特選 白醤油に鰹だしを絶妙なバランスで加えまろやかな味わいが実現。『尾張名古屋の隠し味』としても
有名で、多くの受賞歴を持つ銘品です。

5.黒にんにくしょうゆ/室次醤油（福井県福井市）
日本有数の豪雪知である北陸白山連峰からのミネラル分を豊かに含んだ九頭竜河の伏流水による湧き水と、良質の大豆、小麦米、酒粕、独自の麹を使用し、コクと味・旨味を表現。
万能の調味料として、フランス料理の隠し味としても使われることも。江戸時代から続く、越前福井の老舗が手掛ける伝統の一品です。

6.キッコーゴ丸大豆醤油/近藤醸造（東京都あきる野市）
伝統と技の醤油造り一筋百余年。
国産大豆と小麦で造った麹を仕込んだ「キッコーゴ丸大豆醤油」。
清流秋川と緑豊かな自然が育んだ風味が特徴。
澄んだ色、豊かな香、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを生かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。

生産者PRポイント

秘書が選んだ至極の逸品【接待の手土産】に入選しました。（2024年度）

日本各地より厳選した天然醸造醤油100%使用した
【百年寿（ひゃくねんじゅ） 衣焼（ころもやき）カシューナッツ】シリーズ

創業百余年の老舗醸造所の技が凝縮された、天然醸造醤油を衣焼カシュ―ナッツに絡めてつくりました。

世界三大ナッツの一つとも言われる「カシューナッツ」は、香ばしい風味やカリっとした食感が魅力。また、他のナッツに比べて脂質が少なく、カロリーが低いのが特徴です。ビタミンE・オレイン酸・食物繊維・鉄・亜鉛などミネラルも豊富で栄養価の高いヘルシーなおやつに、お料理のアクセントに…と、幅広く使用されています。

そんなカシューナッツを、こだわりが凝縮された全国各地の厳選醤油を使用し、絶妙なバランスで味付け。
甘じょっぱいやさしい味わいはクセになるおいしさです。

お中元、お歳暮、各種ご進物に・・・
大切な方へ贈る真心を込めたアソートギフトです。

※衣焼（ころもやき）とは？
カシューナッツの素材をそのまま焼いているのではなく、小麦粉や寒梅粉をまぶして、”厳選”醤油たれで味付けをおこない、こんがりと焼き上げました。