商品PRポイント

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厄介な「唾液腺」は除去済み
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つぶ貝を食べる際に必ず取り除かなければならないのが「唾液腺（アブラ）」ですが、本商品はすでに除去済みです。
さらに下茹で（ボイル）まで済ませた状態でお届けするため、面倒な包丁での下処理は一切必要ありません。
濃厚な味わいがつまった「肝」の部分まで、安心してお召し上がりいただけます。

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生焼けの心配なし！
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あらかじめボイル済みのため、バーベキュー等で心配な「生焼け」の失敗がありません。
殻の口を上にして網に乗せ、中のスープがフツフツと沸騰して中まで熱々に温まったら完成の合図です。
仕上げにお醤油を数滴たらして、アツアツのうちにお召し上がりください。

※解凍後は必ず過熱してからお召し上がりください。

生産者PRポイント

ビールや日本酒を楽しむ大人たちに圧倒的な人気を誇る「青つぶ貝」。
コリコリとした心地よい食感と、噛むほどに溢れ出す深い旨味が特徴です。
ご自宅のグリルやバーベキューの網の上でサッと炙るだけで、普段の食卓があっという間に「高級料亭」や「本格炉端焼き店」の雰囲気に早変わりします。

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北海道産「青つぶ貝」とは
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正式名称は「ヒメエゾボラ」
殻がほんのり青みがかった緑色をしていることから、北海道では「青つぶ」の名で広く知られています。
北海道で"焼きつぶ"といえばこの青つぶを指すほど、炉端焼きや屋台には欠かせない地元おなじみの存在です。
加熱しても身が硬くなりにくく、弾力のあるコリコリ食感が楽しめて香ばしさや磯の香りで旨みがぐっと引き立ちます。
下茹で済み！＆調理前に取り外す必要がある「唾液腺」は除去済み！あとは焼くだけの簡単調理が嬉しい！