商品PRポイント

「神戸牛（但馬牛）は、日本で最も厳しい審査基準を持つブランド牛の一つです。その中でも最高級部位である『サーロイン』は、運動量が少ないため、肉質が非常にキメ細やかで柔らかいのが特徴です。
注目すべきは、その『不飽和脂肪酸』の含有量。融点が人肌ほどに低いため、食べた瞬間に溶けるような食感を生み出し、かつ後味は驚くほど上品でしつこさがありません。最高ランクの個体のみが名乗れる『神戸ビーフ』の真髄を、ぜひご堪能ください。」

生産者PRポイント

兵庫の清流と静寂の中、私たちは但馬牛の血統を愚直に守り続けています。一頭一頭の体調に合わせ、独自の配合飼料と愛情を注ぎ、30ヶ月以上の月日をかけて「究極の肉質」へと導きます。
目指すのは、人肌で溶ける繊細なサシと、野生味ある赤身の調和。私たちが人生を賭して育て上げた「神戸牛」という名の芸術品を、ぜひその舌で確かめてください。あなたの食卓に、生産者の誇りをお届けします。