商品PRポイント

スライスタイプで食感も食べ応えもあり、ざまざまな料理にも使えるので、好評です。
下味のついていないタイプなので、好みのタレやスパイスなどで味付けをしてから食べていただくと美味しくなります。普通のお肉と同じ感覚で使っていただくことができます。

プラントベースミートはあまり美味しくないイメージを持たれている方も多いですが、こちらの商品は国内外でプロの料理人からも評価をいただけました。
お肉よりも幅広い使い方ができる商品で、普通のお肉と混ぜて使って少しヘルシーに仕上げる使い方をされる方も多いです。
冷蔵庫や流水で解凍後にお使いください。殺菌目的の加熱は不要ですが、少し油で炒めたり焼いていただくと香ばしさも出てより一層美味しく召し上がれます。

【代替肉とは？】
明確に定義されているわけではありませんが、代替肉とは植物性タンパクなどを原料とし、肉の味や食感を再現して作られた、動物性のお肉の代わりとなる食品を言います。主には、大豆などの植物性タンパクからなるもの（植物肉）と、牛や豚などの細胞を動物の体外で培養することによって得られるお肉（培養肉）の2種類があります。

【代替肉は本物の肉と比べ栄養はどうなのか？】
ネクストミーツの代替肉のほとんどは脂質が抑えられていながら、植物性タンパク質がしっかり摂れます。また動物性の脂も含まないため、コレステロールフリーです。

【代替肉の味はどうなのか？】
ネクストミーツは味・食感に最もこだわっており、お客様からは「お肉に近い食感」「言われなかったら肉だと思って食べ続けそう」などの声をいただくことが多いです。ただ商品によっては若干大豆のにおいがするものもあり、改良を進めてまいります。

【原料は何を使っているのか？】
主原料は大豆とエンドウ豆です。今後は植物性タンパクに限らず、ミドリムシといった微細藻類などの代替タンパクも使用していくことを考えています。

【原料の大豆は遺伝子組み換えか？また産地はどこか？】
全商品、原料に遺伝子組み換えの大豆は使用しておりません。商品によって原料の大豆の産地は異なり、日本産も海外産もどちらもあります。

【ネクストミーツ商品の特徴は何か？】
大きく4つあります。1つは100%植物性であることで、ベジタリアンやヴィーガンの方でも安心して召し上がれます。2つ目は甘味料や合成着色料などの添加物を極力使用していないことです。3つ目は主流であるひき肉ベースの商品だけでなく、スライスタイプやブロックタイプなど幅広い商品を扱っていることです。最後4つ目は、加熱すればすぐ食べられるような調理加工食品であることです。



 

生産者PRポイント

プラントベースフードを専門に開発しているので、自社のオリジナル製品の強みがあります。
食感にもこだわっており、オリジナルのスライスタイプの商品は、国内外で高評価をいただけており、誰が食べても美味しい食品であることを大前提として、プラントベースフードを開発販売しております。


【ネクストミーツ株式会社】
　○全ては地球のために
地球を終わらせない。はじめに思いがあり、やがて代替肉に行き着いた。畜産は飼育の際に大量の水を使い、温室効果ガスを排出する。とはいえ、肉を食べる文化を急には変えられない。ならば代替肉をおいしくすればいい。ヘルシーさだけではなく、味でも選ばれるものにすればいい。照準は定まった。おいしさで地球温暖化を抑える。代替肉で新しい未来をつくる。地球を終わらせない、ネクストミーツの挑戦が始まった。


1.SUSTAINABILITY FIRST
サステナブルであること。
地球規模で考える社会問題解決、環境負荷を減らす「食」からのアプローチ。次世代へ、そして愛する人へよりよい地球環境を。いま直面している気候変動と食料危機の課題に向き合い、自らの行動で世界を変える。


2.CROSSOVER TECHNOLOGY
2つのテクノロジー。
バイオとメカトロニクス、交差する２つのテクノロジー。私たちの強みは、密接した研究開発ネットワークによるスピードと、味や食感を生み出す発想の豊かさにあります。世界の優秀な研究者が集結してオープンイノベーションを行い、生命科学・食品工学・遺伝子工学などをマッシュアップ。そこから生まれるアイデアとテクノロジーを駆使して、次世代の代替肉を日々進化させています。


3.NEXT STANDARD
新しい食のスタンダードになる。
いまを生きる私たちの選択が未来をつくります。よりよい地球の未来へつなぐ選択肢を、日常へ。私たちが目指すのは、代替肉という食材を当たり前の選択肢にすること。代替肉は一過性のブームではなく、ずっとありつづけなければいけない存在。今日のおいしさを、未来へつなげます。


4.NEXT CULTURE
新しい文化をつくる。
新しいライフスタイルを提供しながら商品の社会的意義を理解してもらい、地球環境をよい方向に変えていく流れをつくる。時代のうねりの中で変化していく食の価値観を再考します。大量生産、大量消費の時代から、食の意義と価値を考える時代へ。ネクストミーツの目指しているのは、国境や宗教や年齢などあらゆる壁を超えた次世代の文化を築くこと。競争ではなく、環境問題を改善し持続可能な社会を実現させる人類としての共創です。


5.INTENTIONAL EVOLUTION
革新と進化。
型破りのスピード感でたくさんの「DO」を実行し、トライ&エラーを重ねること。ゲームチェンジャーとなること。