商品PRポイント

天塩川支流の河川水を使用して飼育されたチョウザメは、北海道北部の寒暖差を経験して力強く育ち、魚肉・キャビアともに高品質な商品となっています。北海道内のホテル、レストランなどを中心に人気となっています。
　今後は、生産量拡大とともに、首都圏に向けても販売を開始します。

生産者PRポイント

北海道美深町が直営でチョウザメ養殖事業を展開し、株式会社美深振興公社は、「びふか温泉」、「道の駅びふか」の経営を主体としながら、チョウザメ飼育等に関する委託を受け、チョウザメ魚肉、キャビアの加工販売をしています。
　かつて天塩川に生息していたチョウザメの復活を目指し、チョウザメ養殖事業の産業化に向けて、町とともに懸命に取り組んでいます。