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PREMIUM  JAPANESE  SAKE【販売数量限定商品】
「特別な方への贈り物」道後の蔵元が醸すプレミアムな日本酒。

創業明治28年。一世紀以上に渡る歴史の中で育まれてきた蔵人の技で造り上げた渾身の一献。
ふくよかでありながらエレガントな芳香、上質な余韻が特長です。
年間約100本を限定出荷するプレミアムな日本酒を大切な方へ。
酒造好適米最高品質種である兵庫県産「山田錦」を35％まで磨き、洗米時には米の割れや浸漬歩合に細心の注意を払い、専用冷却装置付タンク「サーマルタンク」で醸造、貯蔵熟成、低温発酵でゆっくり醪を発酵させ造り上げており、搾る前の醪を酒袋に詰めて吊るし、したたる一滴を集めていく「袋搾り」を行い、雑味の無いクリアな酒質、エレガントな芳香、上質な余韻、華やかな味わいを実現しております。
とても華やかな吟醸香で、メロンのようなまろやかな香りが強く、甘さが香りを増長させる酒質になります。
さっぱりとした味付けの料理と相性がよく、「びやびやカツオのタタキ」「松山鮓」「ミカン鯛の刺身」　などの魚料理とも楽しめますが、ワイングラスに入れる事で、より一層香りを楽しむことが出来ますので、生ハムやチーズとの相性も楽しめます。冷やして飲むと香りがより楽しめます。

【品目】清酒／大吟醸酒
【内容量】1800ml
【原材料名】米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
【アルコール分】17度
【日本酒度】＋5
【味わい】 淡麗／やや甘口
【商品サイズ】W:145×H:450×D:135（mm）
【商品重量】2950g
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
【受賞歴】●全国新酒鑑評会　最高位「金賞」通算7度の受賞

生産者PRポイント

明治28年（1895年）創業　愛媛・道後唯一の蔵元　水口酒造

弊社は1895年の創業以来、道後温泉本館と共に歩み続け、銘酒「仁喜多津」をはじめとする清酒はもちろん、道後温泉の湯あがり地ビール「道後ビール」、地元産品を使用した「道後エール」、「道後ジン」など、道後の地にて様々な酒類を造り続けております。
私たちが造り続けているお酒という飲み物は、色々なものを結びつけるチカラがあります。
そして結びできた輪の中に笑顔を産み、輪を広げ、毎日を美しく彩ることが出来ると私たちは信じており、日々、愛媛・道後を代表するお酒を造り続け、商品を通じて、愛媛・松山・道後への観光促進、消費拡大による、地域活性化への一助に取り組んでおり、「道後から世界へ、世界から道後へ」を新たなビジョンとして掲げ、日本の「伝統的酒造り」の文化継承と発展に努めてまいります。