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2024年7月11日の「道後温泉本館全面営業再開」
を記念し誕生した道後の酒蔵　水口酒造の限定酒。

仕込み水には熟田津の良水を使い、粒よりの酒米を磨き上げた蔵人の技が生きる逸品。
芳醇な香りとすっきりとした飲み口が特徴の純米大吟醸酒です。
ボトルには道後温泉の新たな始まりを表した朝焼け色で染め付けています。
特別な日に、特別な人と一緒に。
フレッシュでキレが良く、リンゴのような香りと甘さ酸味が調和した飲み口。
淡白な味付けの料理と相性がよく、「白身魚のお刺身」「こぶじめ」「ボイル蟹」「山菜の天ぷら」などがおすすめです。
冷やして飲むと香りがより楽しめます。

【品目】清酒／純米大吟醸酒
【内容量】720ml
【原材料名】米（国産）・米麹（国産米）
【アルコール分】16度
【日本酒度】－3
【味わい】 淡麗／甘口
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
【受賞歴】●Oriental Sake Awards 2025「地域最優秀賞」、「吟醸系（リッチ＆アロマティック部門）」「銀賞」受賞
　　　　　●SAKE COMPETITION2025「BRONZE賞」受賞
　　　　　●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025「金賞」受賞

生産者PRポイント

明治28年（1895年）創業　愛媛・道後唯一の蔵元　水口酒造

弊社は1895年の創業以来、道後温泉本館と共に歩み続け、銘酒「仁喜多津」をはじめとする清酒はもちろん、道後温泉の湯あがり地ビール「道後ビール」、地元産品を使用した「道後エール」、「道後ジン」など、道後の地にて様々な酒類を造り続けております。
私たちが造り続けているお酒という飲み物は、色々なものを結びつけるチカラがあります。
そして結びできた輪の中に笑顔を産み、輪を広げ、毎日を美しく彩ることが出来ると私たちは信じており、日々、愛媛・道後を代表するお酒を造り続け、商品を通じて、愛媛・松山・道後への観光促進、消費拡大による、地域活性化への一助に取り組んでおり、「道後から世界へ、世界から道後へ」を新たなビジョンとして掲げ、日本の「伝統的酒造り」の文化継承と発展に努めてまいります。