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ヘリテイジで、世界を目指す。

「ヘリテイジ」はその名前のとおり、創業者・川上善兵衛の意志を継ぐワインとしてワイナリーの歴史と伝統を反映しつつ、岩の原ワインのポートフォリオの中できわめてユニークな存在といえます。
ここに、「ヘリテイジ」が特別であるその理由をご紹介させていただきます。

「ヘリテイジ」は、ぶどうの栽培から他のワインと違っています。畑の中でも最も日当たりがよく水はけのよい２つの区画、ここで育った小粒で色の濃いぶどうだけが採集され、厳しい選果を経て「ヘリテイジ」の原酒となります。
自園で育つ川上系ぶどう品種、マスカット・ベーリーAとブラック・クイーンだけを使ってアッサンブラージュしているという点でも唯一無二のワインです。

「ヘリテイジ」は岩の原ワインを代表するトップキュヴェとして、長年にわたり変わらぬ美味しさを提供してきましたが、時代やトレンド、お客さまの味覚の変化に合わせ、実際は少しずつ進化しています。

「ヘリテイジ」の味わいを決めるときは、「他のプレミアムシリーズとは違った緊張感がある」と、つくり手の上野は語ります。
「私が味わいを決めるようになって特に気を付けているのは、新樽を使うバランス（比率）です。樽香を好まれる方も多いので新樽をうまく使うことは重要ですが、使いすぎるとマスカット・ベーリーAのチャーミングさが消えてしまう。ワインも薄化粧がいいということなのですが、その加減がむずかしいのです」。

2018年のヴィンテージからは、従来使用してきたぶどう2種に加え、新たにベーリー・アリカントAを採用しています。
「アリカントAを少量使うことにより、これまでの『ヘリテイジ』にはなかったタニックさが増し、ヨーロッパのワインにも負けないパワフルな重厚感が実現できました」。

日本ワインの繊細さは世界でも一定の支持を集めていますが、「メジャーを目指すのであれば、世界基準の嗜好やトレンドも積極的に取り入れていかなければならない」と上野は断言します。
“地元に愛されるワイン”を標ぼうしてきた岩の原葡萄園にとって、「ヘリテイジ」が世界メジャーを目指すことにはどんな意味があるのでしょう。
「ワインづくりもワイナリー経営も、現状維持を続ければ衰退してしまいます。守りながら攻める、その攻めの先鋒が『ヘリテイジ』であり、善兵衛が残したぶどう品種を世界の舞台で輝かせ、岩の原葡萄園を次のステージへ押し上げる役目を担っているのです」。

これからの「ヘリテイジ」にも、ぜひご期待ください。
 

生産者PRポイント

豪雪の地でワイン造りに賭けた男”川上善兵衛”
～マスカット・ベーリーAをはじめ、初の国産ワインぶどう品種の誕生～

この雪深い上越の地に、葡萄園を拓いてワインづくりを始めました。
往事の仕事ぶりを偲ばせる石蔵の冷涼な空気は、その歳月の重みが生み出す品格と、最高級ワインづくりへの果てしない情熱を今も変わらずに伝えています。

創業当時は、海外から苗木を輸入し植えつけ栽培していましたが、なかなかうまく際場することができず苦労の連続でした。1922年（大正11年）6月から気候風土に適したぶどう品種を求めて品種改良を開始。

1万311回の品種交雑の中からマスカット・ベーリーA、ブラック・クイーン、ローズ・シオター、レッド・ミルレンニューム、ベーリー・アリカントAなどをはじめ22品種の優良品種を世に送り出しました。それらの品種は現在全国各地で栽培され、日本ワインの主力品種となっています。

日本のワインぶどうの父と呼ばれる岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」は、地元地域の発展を常に考え、そして1890年（明治23年）に岩の原葡萄園を開設しました。