商品PRポイント

★Japan Winery Award 日本ワイナリーアワード2025「JAL賞」受賞

数種類の北海道産リンゴを100％使用し、
瓶内二次発酵で仕上げたきめ細やかな泡立ちのシードルは、
穏やかな酸味とリンゴ本来の香りに洋ナシやライチのニュアンスを感じられます。
コクのあるドライな口当たりの北海道産リンゴのシードルです。
クリームシチュー・グラタン・クリーム系のパスタなどのお料理にもよく合います。
発酵に寄与した酵母をそのまま瓶内に留めているため濁りを含んでおります。


 

生産者PRポイント

◆醸造へのこだわり◆
「ブドウの品質を超えるワインを造ることはできない」
めむろワイナリーでは農業者と醸造家が共にこの言葉を胸に刻んでいます。
ワイン造りは”減点法”
ブドウの栽培、収穫、選別、醸造のすべての工程で少しでも手を抜けば、ワインの品質へのマイナス要因となります。
農業者たちはブドウの品質を高めるために栽培管理を追求し、醸造家は収穫したブドウのポテンシャルを最大限に引き出し、それを保つための徹底した管理をしています。