商品PRポイント

冷凍物の賞味期限の表示は、マイナス１８度以下の一定保存に限るものですが、家庭用冷凍庫等の冷凍保存では、ドア開閉による温度差が生じる事により、品質保持が困難となる為、保存状況によって変化はしますが、なるべくお早めにお召し上りになります事を、お薦め致します。

解凍する時は、出来るだけ低い温度で、ゆっくり解凍し半解凍になったら、直ちに調理して頂くと、より美味しく食べる事が出来ます。

解凍後、再び凍らせると、酸化や風味の劣化、品質・食感の低下が発生する事もございますので、解凍後はお早めに、お召し上り下さい。

ご購入後の目安としては、冷凍で約１ケ月前後位、解凍後はお早めにお召し上がりください。

生産者PRポイント

「猿払といえばホタテ」というブランドを、日本中に浸透させてきた立役者の一つが、巽冷凍食品（株）。1952年に初代社長が、個人商店として立ち上げた企業です。

猿払の名物・ホタテ。1958年に禁漁になる危機に瀕しましたが、稚貝を放流して漁獲量を増やすことで乗り越え、今では指折りの産地の一つです。

創業から約70年。現在では、国内で流通しているホタテの10分の1のシェアを誇るまでに成長しました。

＜巽のこだわり＞

巽冷凍食品株式会社ではお客様に安心と安全、そして、確かな品質をお届けするために
食品の品質管理に全力を注いでおります。

対米・対EU HACCP認定工場

HACCAPとは事業者自ら食品加工場の危害要因を把握し、原材料の入荷から製品の出荷に至る全行程のなかで危害要因を除去、低減するために工程を管理し、継続的に監視・記録を行うことで食品の衛生を管理するシステムです。
元々は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式で、国際基準でより高いレベルの管理が必要になります。
共に米国やＥＵ各国では法制化され、日本でも2021年からは義務化されました。
当社では、この厳しい条件での判定をクリアいたしました。

トンネルフリーザー

当社では、おいしさと安心を追求するためにトンネルフリーザーを導入しております。
急速冷却・凍結が可能な本機では、食品の氷結晶を最小限に抑えるほか、保存期間の延長・解凍後の品質向上にも繋がりみなさまにより美味しい猿払の海産物をお届け致します。