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兵庫県豊岡市で育まれた伝統野菜、八代（やしろ）オクラ。

直径2.5～3.5cm、長さ8～12cmという存在感のある大型オクラで、独特の八角形の断面が特徴です。その厳つい見た目に反し、驚くほど柔らかな食感が魅力です。

栄養面では、ペクチンをはじめとする食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用を促し便秘や下痢の抑制に役立ちます。また、ビタミンA・B群・C・Eも豊富で、美容と健康をサポートします。

八代オクラは、産毛が少なく塩もみ不要で、生食も可能です。豊富な栄養素を損なうことなく、効率的に摂取できる優れた野菜です。

生産者PRポイント

「八代おもいやりネット」は、様々な地域課題を解決するための地域コミュニティ組織です。中でも八代オクラグループは、最も大きな課題である少子高齢化による地域の過疎化と、耕作放棄地の拡大による景観の悪化を食い止めるため、地域の在来種である八代オクラを特産品として世に送り出し、地域振興に繋げようとしているグループです。