今後10年以上の熟成が期待できるワイン
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区にある自社畑のブドウを使用。長年取り組んでいるバイオダイナミックの栽培法により、糖度と風味のバランスの良いブドウが出来ています。2021年の気候は、冬に雨が多く平均20%を上回る降雨量、一方春から夏にかけてとても乾燥した天気で平均20%を下回る降雨量を経験し、ブドウの成長にとても良い条件でした。収穫はバイオダイナミックカレンダーに従って3月18日果物の日、および3月27日満月の花の日に手摘みで行われました。天然酵母で発酵されたワインは7ヶ月間、フランス産オークの小樽で熟成されました。(内40%に新樽使用)
深く落ち着いた紫色。チェリーやバラ、チョコレート、桑などの香り。深いブルーベリーの果実と熟したチェリーの味わいを中心に構成され、プチ・ヴェルド種のやや土っぽさやチョコレートの味わいを秘めています。
商品情報
●生産年:2021年 ●生産者:カレン ●生産国:オーストラリア ●地域:西オーストラリア州/マーガレットリヴァー ●品種:マルベック 59%/プチ・ヴェルド 41% ●種類:赤ワイン ●サイズ:750ml
- JANコード
- 9320859000060
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