ドン・セバスチャー二・アンド・サンズ ビッグ・スムース・カリフォルニア ピノ・ノワール［2022］

ブルーベリーやハックルベリージャムのような魅惑的なアロマ。口に含むとオークのニュアンスが引き立ち、後味にはコショウのような風味が残ります。ブドウの成熟度を綿密に管理し、ブドウの糖度を高くすることで生まれたフレーバーは力強く、そしてシルキーな口当たりのタンニンが楽しめます。そして、長く続く余韻は飲んだ後の満足感を与えてくれることでしょう。熟成はアメリカンオークとフレンチオークで期間は12ヶ月。あえて2種類の樽を組み合わせることによって、複雑な味わいを生み出しています。果実味と樽熟成の絶妙なバランスこそがこの1本の特徴です。