バリンダロッホ [2016] バーボンホグスヘッド for SHINANOYA（ヴィンテージ リリース）

　スコットランド・スペイサイド地方に2014年に生まれたバリンダロッホ蒸溜所から信濃屋での初となるシングルカスク

　初めてバリンダロッホ蒸溜所を訪問した際にニューメイクを飲ませてもらった時の衝撃はよく覚えています。非常にフルーティーでエレガント、繊細でコシのあるボディと持続性。その時の素晴らしいニューメイクの体験から、その設計をなるべく壊さずに日本の市場に伝えるには、ホグスヘッドの古樽を選定したいという想いがあり、バリンダロッホ蒸溜所の方々や正規輸入元ウィスクイー様のご協力を経て、今回こちらの#337のカスクに出逢うことが出来ました。
　このカスク#337は、現在の口開け直後は硬い印象ですが、その中にフルーティーな潜在性を感じられる仕上がり。ストラスアイラを想わせるような、エレガントさと万能型の麦芽の体幹を感じさせます。次第にベルガモットや文旦、ネクタリンといった多彩で華やかなフルーティーが花開きます。
　この原酒のバランスを考えると経年で徐々に経過を見ていきたいカスクでありますが、特徴的なフルーティーさを今すぐに開かせたい場合には、数的の加水が非常に効果的です。加水の際には、10年程の若いウイスキーですので途端に水っぽくなってしまう場合もありますので分量にご注意ください。 スペイサイド地方の新たな可能性を伝える、バリンダロッホ蒸溜所の素晴らしいウイスキーを是非、お楽しみください。