「送料無料」ジャン・フィリップ・フィシェ ムルソー[2024]

古樹の深みとムルソーの気品が宿る、極上のコート・ドール

ムルソーに本拠地を置く「ジャン・フィリップ・フィシェ」は、伝説的な名手コシュ・デュリの甥であり、次世代のムルソーを牽引する凄腕生産者です。彼はテロワールの個性を純粋に表現するため、過度な樽香に頼らず、低収量と丁寧な醸造を徹頭徹尾貫きます。温度管理されたセラーで時間をかけてじっくりと発酵させ、細やかなバトナージュを行うことで、豊かな旨味と透明感のあるミネラルを引き出します。派手さに逃げず、ブドウ本来のポテンシャルを極限まで高めるストイックなワイン造りは、多くのブルゴーニュ愛好家から絶大な信頼を集めています。

白ワインの聖地として世界中の愛好家を魅了し続ける「ムルソー」。ドメーヌの看板でもあるこの村名村規格のキュヴェは、ムルソー村内に点在する複数の優秀な区画のブドウをブレンドして仕込まれます。2024年ヴィンテージは、フレッシュな酸味と凝縮された果実味が見事な調和を見せる仕上がり。各区画のテロワールが複雑に絡み合い、ムルソーならではのふくよかなボディ感と洗練されたミネラルが最高の形で表現された、まさに王道のスタイルをお楽しみいただけます。

洋梨や熟したシトラス、白い花のアロマに、香ばしいナッツや火打ち石を思わせる洗練されたミネラル香が心地よく広がります。
アタックは滑らかで、口中に含んだ瞬間にムルソー特有のリッチでふくよかな果実の旨味が溢れ出します。しっかりとした骨格をなす豊かな酸が全体を優雅に引き締め、フィニッシュには息の長いクリアな余韻が残ります。
卓越したバランス感はまさにプレミアムなひとときに相応しいクオリティ。白身魚のバターソテーやホタテのポワレ、濃厚なクリーム系の料理と抜群の相性を誇ります。今飲んでその洗練された味わいを楽しむのはもちろん、セラーで数年寝かせることでさらなる開花も期待できる至高の1本をぜひこの機会にご堪能ください。