史上初！新潟越後生まれのバナナ 濃厚な甘さともっちり食感「越後バナーナ700g」[シモダ産業株式会社]

「越後バナーナ」とは
濃厚な香りとまろやかな甘味で、 もっちりとした食感が特徴です。
本場フィリピンで食べたバナナの味に感動した代表・霜田が
「柏崎でバナナを栽培し、日本でも本場のバナナの美味しさを届けたい」とシモダファームを設立。
雪国新潟でのバナナ栽培がスタートしました。

越後バナーナのおいしさのひみつ：樹上で長く熟成させることで甘く濃厚な完熟バナナに
日本で一般的な輸入バナナは、実が青く皮が厚いうちに収穫され、 流通の過程で黄色く熟成させます。
一方、国産の「越後バナーナ」は、 出荷や流通に時間を要さないため樹上で長く育ててから収穫し、 出荷することができます。
そのため、皮が薄くなり、 濃厚な香りとまろやかな甘味をもった、 もっちりとした食感のバナナになるのです。
農薬を使わずに育てているため、皮ごとお召し上がりいただくこともできます。

希少なグロスミッチェル種のバナナ
日本で流通している輸入バナナは「キャベンディッシュ」 と呼ばれる品種が大半を占めています。
「越後バナーナ」の品種は 「グロスミッチェル」。タイでは“黄金の香り”と形容され、 華やかな香りと濃厚な甘みに特徴があります。
かつては世界的にも主要な品種でしたが、1950年代の「パナマ病」 の流行によって生産量が激減。
日本のみならず、 世界的にも希少な品種になっています。

農薬・化学肥料を使わず、やさしく丁寧に
バナナ栽培には農薬や化学肥料を使用していないため、 葉や実の健康状態は栽培担当者がひとつひとつ個別にチェックしています。
また温度変化に敏感なため、その日の天候や気温、日照時間などを確認し、 ハウス内をこまめに温度調整することが必要です。
皮が薄いため、じつは傷つきやすく、 やさしく扱わなければいけない「越後バナーナ」。
おいしく安心して食べていただけるよう、手間をかけて丁寧に栽培しています。
なので皮と実の間には栄養価がたっぷり！
手作業で丁寧に育てられた安心・安全な越後バナーナ、黒い点々(シュガースポット)が出たら食べごろです。

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