商品PRポイント

日本でからすみといえば〔ボラ〕が主流ですが、地中海地域では〔まぐろ〕のからすみも親しまれています。
本製品は、ボラと本まぐろの卵巣を使用したからすみの食べ比べセットです。
本まぐろ卵巣の使用は、加工場で初めての試みでした。
本マグロ卵巣の素材の味・構造・大きさ全てがボラのそれとは異なっているため、ボラと同じ方法では上質な製品には仕上がりません。
試行錯誤の末、本まぐろ卵のためのこだわり製法を確立し、商品化に至りました。
ボラのからすみとは異なる風味に魅了される方も多いはず！ぜひこの機会にお試しください。

生産者PRポイント

創業昭和25年！〔鯖一筋〕でやってきた匠な技とノウハウを活かし、サバ加工品を料亭や量販店に向けて販売し続けている信頼と実績があります。
〔鯖一筋〕の加工場がからすみへ挑戦したきっかけは、加工段階の共通点にあります！
サバもからすみも美味しさの秘訣は〔塩〕！
試行錯誤を繰り返し配合した加工場オリジナルの〔ブレンド塩〕は製品のおいしさを引き立たせます。
加工場秘伝の〔ブレンド塩〕を使用したからすみにご注目ください。