〔令和5年度 香川県知事賞受賞〕小豆島産エキストラバージンオリーブオイル　Aromatiche88g「AMYFARM」

【2024年収穫】
小豆島産100％のエキストラバージンオリーブオイルです。
『香りを楽しむオリーブオイルをつくりたい。』そんな想いから 香水のような華やかな香りを持つオリーブオイル、Aromatiche(アロマティケ)をつくりました。
Aromaticheはお花のような甘い香りが特徴で、オイルとは思えないほど サラサラした飲み心地に仕上げております。

【フードペアリング】
サラダとの相性が抜群です。
使用される際は、オリーブオイルをふんだんにかけていただきますと、ドレッシングがなくてもサラダに 味わいをもたらしてくれます。
ぜひ、皆様のお好きなサラダにかけて香りをお楽しみください。
もちろん、サラダ以外のお料理にもお使いいただけます。
例）サラダ、シラス丼、ポテトサラダ、バニラアイス

【風味】
特徴：蓋を開けた瞬間、ふわっとお花のような甘い香りが広がります。
口に含むと、バナナのようなフルーティーさと、後から喉の奥にさっぱりした「苦み」があり、 そしてピリッとした「辛み」に変化します。"あとくち"の持続性があります。
＊あとくちとは、オリーブオイルを口に含んだ時の 口の中での広がり、鼻にぬける香り、飲み込んだ後に残る風味のことを表しています。

【受賞歴】
2022年　OLIVE JAPAN2022　国際オリーブオイルコンテスト　　銀賞受賞
2024年　　香川県オリーブオイル品評会　最優秀賞「香川県知事賞」受賞
2024年　　OLIVE JAPAN2023　国際オリーブオイルコンテスト　金賞受賞

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