Name: 【ワインの奏】シャトー・ヴィェユ・マイユ 2016 / CHATEAU VIEUX MAILLET 2016
Price: 7800 JPY
Availability: OutOfStock

チャーミングなラズベリー、チェリー、プラムのアロマがグラスから立ち上ります。
きめの細かいタンニンと芳香豊かな香りが長い余韻を演出しています。

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ポムロール高原の東端、ポムロールとサンテミリオンの境界にある「マイエ」に位置するシャトーは、1920年頃にJosephとHermineDupuyによって設立されました。発酵は、ステンレスタンクでおよそ1か月行われ、その後、30％のフレンチオークの新樽と70％の使用済みフレンチオークで約14ヶ月の樽熟成され、熟したタンニンと長い余韻が楽しめます。黒い果実と花の香りのブーケが鼻に広がります。さらに、新樽での熟成により、バニラやココナッツの特徴的な香りが生まれます。ワインには美しいタンニンがあり、とてもエレガントなワインです。

商品情報

生産者	シャトー・ヴィェユ・マイユ
産地	フランスボルドーポムロール
原産地呼称	AOCポムロール
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	メルロー85％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％
カラー	やや濃い目の色調鮮やかなルビー色
香り	ブラックベリー、カシス、プルーン、ラズベリー、レッドチェリー、ココナッツ、バニラ、スパイス、トースト、杉、トリュフ、煙草
味わい	タンニン豊富
味	甘く濃厚な果実味、程よい酸味、熟したパワフルなタンニン、柔らかくバランスが良く、余韻の長いワインです。
アルコール分	14.5%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、コック・オー・ヴァン、ポークソテー、ローストポーク、仔牛のサルティンボッカ