Name: 【ワインの奏】ドメーヌ・ド・シュヴァリエ レスプリ・ド・シュヴァリエ ルージュ 2016 / DOMAINE DE CHEVALIER L'Esprit de Chevalier rouge 2016
Price: 5980 JPY
Availability: InStock

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近年品質の飛躍的な向上を遂げ、その評価を上げる銘醸シャトー
ドメーヌ・ド・シュヴァリエのセカンドラベル

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ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」。1990年代に入ってから、そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなり、その高評価のトップシャトーが手掛けるセカンドラベル。

商品情報

生産者	ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
産地	フランスボルドーペサック・レオニャン
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2016年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー45%、プティ・ヴェルド10%
カラー	やや濃い目の色調紫がかったガーネット
香り	プラム、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、ダークチェリー、ココア、バニラ、煙草
味わい	タンニン豊富
味	濃縮された果実味のエレガントな味わい。滑らかなタンニンとさわやかな酸味。ミネラル感もあり、スパイシーなワインです。
アルコール分	13%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、シャトーブリアンステーキ、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン