オーパス・ワン　2012・2015　垂直飲み比べ特別２本セット

ヨーロッパの偉大なワインファミリーの「フィリップ・ド・ロートシルト男爵」とカリフォルニアワインの父とも呼ばれる 「ロバート・モンダヴィ」により「唯一無二の高品質ワイン」を創造するため、1979年に「オーパス ワン」は創立されました。 音楽用語で作曲者の第一番の偉大な作品という意味を込めて、「オーパス」という名前を発表しましたが、 2日後、もう一つ言葉を加えて、「オーパスワン」という名前が提案さ、ジョイントベンチャーの表記に英語圏 とフランス語圏のどちらでもわかりやすいラテン語を選びました。 特に2000年代に入ってからは、世界的なワイン評論家から高い評価を受け続け、現在、少しずつ価格が高くなってきています。

グレートヴィンテージの2012とそれに次ぐ素晴らしく濃厚なヴィンテージとなった2015の飲み比べセットです。
共に10年以上の長期熟成を経て味わいにふくよかさや妖艶さが加わっております。
それぞれのヴィンテージの違いを是非とも飲み比べてください。

【RP(パーカーポイント)96点を獲得！】

【オーパス ワン 2012】

2012年ヴィンテージ特徴

濃い果実のアロマと、かすかに森の下草や黒鉛のニュアンスがアクセントとして感じられます。丸みを帯びたまろやかな舌触りとサテンのようなきめ細やかなタンニンが、カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーといったクラッシックな風味を包み込みます。洗練され、熟成のポテンシャルを秘めたこのワインは、生き生きとした酸と、しっかりとした構成を後味に感じさせると同時に、長い余韻も魅力的です。(ワイナリー様より引用)

【RP(パーカーポイント)96点を獲得！】

【オーパス ワン 2015】

2015年ヴィンテージ特徴

第一印象に黒い果実、スパイス、焼きたてのパンのアロマを思わせるオーパスワン2015は、バイオレットや紅茶、セージの魅惑的な香りが織り交ざるように感じられます。口に含むと、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる熟した果実の味わいが躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンスが加わります。きめ細かなタンニンが、ワインに構成とクリーミーなテクスチャーを与えています。フレッシュな酸と芳醇で長い余韻が楽しめるこのワインは、セラーでの長期熟成が可能です。(ワイナリー様より引用)

今回ご用意したスペシャルセットは、パーティやご家族の集まりに最適です。
是非ともこちらのセットで素敵な時間をお過ごし下さい。

生産者	オーパス・ワン　ワイナリー
産地	アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
原産地呼称	AVAナパ・ヴァレー
ヴィンテージ	2012年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン79% メルロー6％ カベルネ・フラン7% プチヴェルド6% マルベック2%
カラー	ダークな やや濃い目の色調 ガーネット色
香り	カシス ブラックベリー スパイス チョコレート ミネラル
味わい	タンニン豊富
味	酸味、タンニン、アルコール、木の風味が見事に調和し合ったフルボディ。スムーズなフィニッシュと同時に、きめの細かいタンニン。
アルコール分	13%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、鹿の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮、茸ソテー、コンテ、マンステール、ブルー・デ・コース

生産者	オーパス・ワン ワイナリー
産地	アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
原産地呼称	AVAナパ・ヴァレー
ヴィンテージ	2015年
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン81％、カベルネ・フラン7％、メルロー6％、プティ・ヴェルド4％、マルベック2％
カラー	ダークな 濃い目の色調 ルビー色
香り	ブラックベリー、ブルーベリー、プラム、レッドカラント、バニラ、スミレ、バラ、ラベンダー、紅茶、セージ、シナモン、クローヴ、バニラ、ココア、煙草
味わい	タンニン豊富
味	完熟した濃厚な果実味、きめ細かなタンニン、フレッシュな酸。とてもゴージャス、調和のとれた芳醇で余韻の長いワインです。
アルコール分	15%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、フィレ肉のステーキ、鹿の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮、茸ソテー コンテ、マンステール、ブルー・デ・コース